レストラン向けプラットフォームを提供する「Toast」が近く、ニューヨーク証券取引所への上場を果たす。

ご承知の通り、飲食店をめぐる状況は厳しい。パンデミックでは店舗営業の休止を余儀なくされた。一方で需要が高騰したのがデリバリーやテイクアウトだ。

市場ではDoorDashのようなフードデリバリー企業が目立つが、その「裏方」的存在として働くのがToastのような飲食店向けSaaSだ。複雑化する飲食店のオペレーションを効率化することに役立っている。